1. (2011·湛江) “吃海鲜，到湛江”，湛江是中国唯一的一个“海鲜美食之都”．其中清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，在蒸螃蟹时：

1. （1） 听到的“嗞嗞”声是通过传播到我们的耳朵，闻到鲜美的味道是一种现象；蒸熟的螃蟹看起来是红色的，这是因为蟹壳（填“反射”或“折射”）红光．
3. （2） 有时吃螃蟹要用到如图1所示的钳子，该钳子是一种（填“省力”或“费力”）杠杆；蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过方法使煤气液化后装入瓶中．

   

5. （3） 如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开（1标准大气压），则烧开这些水需要吸收的热量为 J．[水的比热容是4.2×10³J/（kg•℃）]．