要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（）

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1. (2011·泰州) 要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（）

A . 大肠杆菌 B . 乳酸杆菌 C . 酵母菌 D . 霉菌

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2011年江苏省泰州市中考生物试卷