• 1. (2011·扬州) 下列说法正确的是（    ）

  A . 食品腐败的根本原因是气温过高 B . 现代食品保鲜方法就是添加防腐剂 C . 酿制酒酿的过程就是酵母菌发酵的过程 D . 利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等水产品进行保鲜，但对人体有害