• 1. (2020七上·泰兴期末) 在“鉴定食物主要成分”的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白色絮状物，可以认为鸡蛋清的主要成分是（    ）

  A . 淀粉 B . 维生素 C . 脂肪 D . 蛋白质