• 1. (2015高三上·庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（   ）

  A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应 C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者 D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水