• 1. (2016高三上·故城开学考) 某蛋白质有N个氨基酸组成，含5条肽链，其中有两条为环状多肽．下列叙述正确的是（  ）

  A . 该蛋白质分子中含有游离的羧基至少是5个 B . 该蛋白质在形成过程中脱水数等于N﹣3 C . 环状链结构的蛋白质的功能与其化学本质无关 D . 高温和低温均能破坏该蛋白质的空间结构