1. (2019·酒泉模拟) 饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。

1. （1） 包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是；
3. （2） 煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的性；
5. （3） 煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成能：
7. （4） 煮饺子的水是硬水还是软水．可以用检验。生活中降低水的硬度常用的方法；
9. （5） 锅底有些水垢，玲玲用厨房中的很容易将其除去。

   A 食醋     B 食盐水     C 肥皂水    D 洗洁精