1.
(2017·郑州模拟)
科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构．若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复．下列叙述正确的是（ ）
A . 由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性
B . 该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构
C . 这个实验证明结构并不一定决定功能
D . 这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的
