• 1. (2020高一上·南县期末) 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键（许多蛋白质分子中都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起）断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程（   ）

  A . 角蛋白的氨基酸种类发生变化 B . 角蛋白的氨基酸数目发生变化 C . 角蛋白的氨基酸排列顺序没有变化 D . 角蛋白的空间结构没有发生变化