• 1. (2020高一上·商洛期末) 下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ）

  A . 含有羧基和氨基的化合物都是组成蛋白质的单体 B . 低温、高温、过酸或过碱都可以破坏蛋白质的空间结构 C . 所含氨基酸的种类和数目相同的蛋白质一定是同一种蛋白质 D . 蛋白质和多肽都可以与双缩脲试剂发生紫色反应