1. (2020·柳州模拟) β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业热烈的欢迎。下图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取胡萝卜素的相同操作流程。回答下列问题：

已处理的生物材料→萃取→X→浓缩→胡萝卜素的鉴定

1. （1） 若从酵母菌中提取胡萝卜素，首先需要在发酵罐内培养酵母菌。向培养酵母菌的培养基中添加玉米粉和豆饼的日的主要是为微生物的生长提供。
3. （2） 若从胡萝卜中提取胡萝卜素，需要在粉碎材料之后进行，该过程应控制好温度和处理时间，其目的是。
5. （3） 萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热。原因是。萃取加热时还需安装回流冷凝装置，其目的是。
7. （4） 图中X过程表示，其目的是。
9. （5） 除了上述方法外，还可采用酶解法来提取胡萝卜素，此时应该将胡萝卜制成胡萝卜泥，然后在适宜的温度下，加入适量的，以达到去除细胞壁的目的。