1. (2015·简阳) 大豆是我国的重要粮食和油料作物，但该作物易受“豆虫”的侵害．农民由于长期使用农药杀虫，农田生态系统遭到严重破坏，残留的农药最终还会进入人们的餐桌．据报道，我国科学家将一种植物的抗虫基因移植到大豆的基因组中，使其具备抗虫特性，现已培育出一种具有广泛推广价值的抗虫大豆新品种．种植这种大豆不但可减少农药的危害，还可增加产量，提高收益．请据此回答：

1. （1） 培育该大豆新品种利用的生物技术是技术．

3. （2） 当地农民收获大豆后，常常会把它晾晒干来储存，这样做的目的是抑制大豆种子的减少有机物的消耗，保证大豆种子的品质．