1. (2015·资阳)

某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：

1. （1） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入 ．

3. （2） 三支试管都要放在℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性．

5. （3） 为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用两支试管进行对照实验．

7. （4） 实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了．