1. (2020高二下·定兴月考) 阅读材料，完成下列要求。

材料一：中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，生猪产量约占世界总量的一半，猪肉占居民肉类消费的62.7%．非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动始终是各方关注的热点。如图为我国今年7﹣9月全国活猪价格走势图

材料二：针对猪肉供应紧张和价格上涨问题，近期，国家发改委会同有关部门制定出台保供稳价的方案和措施，大力支持生猪养殖能力建设，增强储备调控能力，切实做好困难群众基本生活保障等。为了填补市场缺口，中国正在增加进口，并从中央储备中释放冷冻猪肉。但着眼于一个长期的解决方案，中国正在鼓励大规模养猪。为了稳定猪肉供应，中国决定从中央预算中向大型养猪场提供补贴，以支持其设施建设。补贴在50万元到500万元之间。

稳定猪肉价格，关键在于稳定生猪生产。据农业部表示，自8月底以来，中国已经出台了17项措施来支持生猪生产，其中大部分已经实施。伴随着国内补栏积极性的回升，以及政府各项鼓励生猪养殖的政策开始落实，今年年底前生猪产能将探底趋稳，猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。

请结合材料分析我国当前活猪与猪肉市场的特点，并分析猪肉价格大幅上涨带来的影响。