1. (2020·松山湖模拟) 现代生活中能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请从化学的视角分析回答 下列有关问题。

1. （1） 化石燃料包括煤、石油和。
3. （2） 铝合金可用于制造飞机的外壳，铝合金属于（填“合成材料”“金属材料”或“复合材料”）。
5. （3） 厨房中下列物质加入水中能形成溶液的是（填序号）。

   a．植物油   b．面粉    c．蔗糖    d．食盐。

7. （4） 为了合理膳食，营养均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的营养物质主要是维生素和。
9. （5） 化肥对提高农作物产量具有重要作用，化肥材料中硝酸铵 NH₄NO₃不能与（填“酸性”或“碱 性”）物质混合使用。请你写出硝酸铵与熟石灰反应的化学方程式。
11. （6） 为了清洗餐具上的油污，常在水中加少量洗洁精，洗洁精所起的是作用。