1. (2020·河北模拟) 下表为一些常见食物汁液的近似 pH，其中显碱性的是（   ）

食物	橘子汁	葡萄汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.0～4.0	3.5～4.5	6.3～6.6	7.6～8.0