1. (2014·南宁) 化学就在我们身边，运用所学的化学知识回答：

1. （1） 现有聚乙烯塑料、食盐、硝酸铵、甲烷、牛奶五种物质，其中：

   ①属于氮肥的是；

   ②富含蛋白质的是；

   ③天然气的主要成分是；

   ④可用作厨房调味品的是；

   ⑤属于有机合成材料的是；

3. （2） 为了预防佝偻病，幼儿及青少年可适当补充一些富含元素的食品．