1. (2020·深圳模拟) 果醋饮料深受老百姓的喜爱，1kg苹果可以生产标准苹果醋4—5kg。有关它的生产过程，请回答下列问题：

1. （1） 果醋的生产需要经过2次发酵工艺，为提高产品质量，要先在果汁中加入人工培养的纯净的菌种，在条件下发酵形成苹果酒。检测是否有酒精产生，可用试剂检测。
3. （2） 第二次发酵时，可将苹果酒过滤去除杂质后接种进行发酵，最终得到苹果醋，以上两次发酵所用的培养基均属于（固体/液体）培养基。
5. （3） 上述所用的人工培养的纯净菌种，由于频繁使用，多采用临时保藏的方法保存菌种，但这种方法保存的时间不长，原因是，对于需要长期保存的菌种可采用的方法进行保存。