1. (2020·贵州模拟) 山楂果浆黏度大，含有丰富的果胶。为提高山楂果汁的产量，某兴趣小组从土壤中分离产果胶酶的微生物，并探究温度对果胶酶活性的影响，进行了下列实验。回答下列问题：

1. （1） 若要分离产果胶酶菌株，需配制以为唯一碳源的培养基，该培养基能分离目的菌株的原因是。
3. （2） 将从果园采集的土壤放入适量的无菌水中，振荡混匀制成土壤悬液，备用。

   ①为获得均匀分布的单菌落，先将土壤悬液进行处理，然后将处理后的土壤悬液接种于（物理状态）培养基上。该方法也可用于测定产果胶酶菌的数量，但测定的菌体数量通常比实际值。

   ②若增加对照组可提高实验结果的可靠性，对照组的设置为。

5. （3） 为探究不同温度对果胶酶活性的影响，某兴趣小组进行了如下实验：

   实验步骤

   ①在甲、乙两支试管中分别加入5mL山楂泥､2mL果胶酶，并置于10℃恒温水浴锅中保温5分钟；

   ②将步骤①处理后的果胶酶倒入山楂泥中，混匀后10℃保温20分钟；

   ③过滤混合物，收集滤液，测定果汁量；

   ④将实验温度分别设置为20℃､30℃､40℃､50℃､60℃､70℃､80℃的条件下，重复实验步骤①②③，并测定、记录果汁量。

   实验结果：（略）

   上述实验步骤①②中先分别保温、再混合的目的是，该实验通过来判断果胶酶活性的大小。