1. (2020·安康模拟) 下表为与酶特性有关实验的步骤及操作，①代表加入某种水解酶，②代表加入一种检验试剂。下列有关该实验的叙述正确的是（）

步骤

项目

试管

甲

乙

1

注入可溶性淀粉溶液

2 mL

—

2

注入蔗糖溶液

—

2 mL

3

①

2 mL

2 mL

4

适宜的温度下保温5 min

5

②

2 mL

2 mL

6

酒精灯隔水加热1 min

7

现象观察

A . 本实验的目的是验证酶具有高效性 B . ①代表的水解酶是淀粉酶或蔗糖酶 C . 本实验可选用碘液作为检测试剂，此时步骤6可以省略 D . 步骤1和3甲试管均加入2 mL液体，是为了排除无关变量的干扰