1. (2019高二下·忻州月考) 图 1 为某班同学以鲜苹果汁为原料制作果酒和果醋的过程简图，图 2 为苹 果酒发酵过程中利用的两种简易装置，请分析回答：

1. （1） 过程①使用的微生物主要是，其代谢类型是，用化学反应式表示过程①利用的原理是。
3. （2） 过程②与过程①相比，需要更改的条件是。
5. （3） 某同学利用图 2 装置完成苹果酒的制作过程。若用乙装置，在发酵过程中，必须 进行的操作是。与乙装置相比，甲装置的优点是及时吸 收发酵产生的CO₂ ， 除此之外，还有什么优点？。
7. （4） 在条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现。若进一步检测所得苹果酒 中酵母菌的数量，可采用显微镜直接计数法或法。
9. （5） 发酵完成后，该班同学制作的苹果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌种采用的方法保存。