• 1. (2020七下·偃师期中) 某同学在测定“食物中含有蛋白质、脂肪和淀粉”的实验中，发现在水中揉挤完的面团 变成了一种黄白色的胶状物质，滴加碘液不变蓝。根据生活经验可知该物质是（   ）

  A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 无机盐