• 1. (2020·房山模拟) 下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（   ）

  ①米酒    ②葡萄干    ③酸奶    ④酱油    ⑤刀削面

  A . ①②③ B . ①②④ C . ①②⑤ D . ①③④