1. (2020七下·东丽期末) 请根据“馒头在口腔中的变化”实验分析回答。

①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎。

②将A馒头碎屑放入甲试管中，注入2毫升唾液充分搅拌；将B馒头碎屑放入乙试管中，注入2毫升清水充分搅拌（如下图）。

③将两支试管一起放入37℃的温水中。

④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。

1. （1） 观察试管中的颜色变化，可以看到试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对馒头中的具有消化作用。
3. （2） 实验中37℃的水温模拟了人体中的温度。