1. 阅读材料，回答问题。

材料一：（江南）地广野丰，民勤本业，一岁或稔（庄稼成熟），则数郡忘饥。

——《宋书》

材料二：农民在湖沼边筑起堤坝，进行围垦，开辟出一片片湖田。太湖、鄱阳湖和洞庭湖周围湖田很多，这三个地区便成为江南的粮仓。五岭以南，种植双季稻，一年收获两次，粮食自给自足。成都平原的农业也有新的发展。

1. （1） 两则材料描述了江南开发的状况。你能具体说一说当时江南经济得到开发的原因有哪些吗？
3. （2） 当时南方种植的农作物除了水稻，还有哪些？
5. （3） 有人说，经济开发给江南的生态环境带来了严重的破坏，这种经济开发是应该禁止的。你认为这种说法对吗？你如何看待经济开发与环境保护之间的关系？