• 1. (2020·英德模拟) 下列各项食品的制作过程中，在通常情况下运用了微生物发酵技术的是（   ）

  ①苹果醋、酸奶 ②火腿肠、腊肉 ③葡萄酒、泡菜 ④豆腐花、咸鸭蛋

  A . ①② B . ③④ C . ②③ D . ①③