1. (2017八下·费县期中) 花生又名落花生，沂蒙山区俗称“果子”，花生常作为吉祥喜庆的象征，花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈蛋黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油．花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素．矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能．

1. （1） 未剥壳的花生应该是果实，由发育而来．花生种子的结构包括种皮和胚，胚是由发育来的，其萌发所需的营养物质由提供．我们吃的花生油也是由花生种子中的提供的．

3. （2） 某生物兴趣小组为探究“环境探究对花生种子萌发的影响”，设计了如下实验，请据表分析：

   培养瓶编号	种子的数量（粒）	种子所处的环境（其他外界条件均适宜并相同）
   ①	10	培养瓶底部垫有浸湿的布	20℃
   ②	10	培养瓶底部无水	20℃
   ③	10	培养瓶底部垫有浸湿的布	0℃
   ④	10	A	20℃

   若选取①和③进行对照实验，则实验的变量是；若探究“空气对花生种子萌发的影响”，表中A处的操作应为．