1. (2017七下·濉溪期中) 某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料，设计了如表实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	和2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题

1. （1） 分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是，预测实验现象，会变蓝的是号试管．通过该组实验，得出的实验结论是．

3. （2） 研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有，对照实验是号试管，4号试管的实验现象是，得出实验结论是．