1. (2020七下·滨海期末) 某兴趣小组为“探究馒头在口腔中的变化”进行了如下实验，请回答问题。

①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎、拌匀。

②将馒头碎屑A与2毫升唾液放入甲试管中充分搅拌；将馒头碎屑B与2毫升清水放入乙试管中充分搅拌（如上图）。

③将两支试管一起放入37℃左右的温水中。

④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。

1. （1） 观察试管中的颜色变化，可以看到（填“甲”或“乙”）试管中不变蓝，原因是唾液中有唾液淀粉酶，对具有消化作用。
3. （2） 乙试管在实验中起作用。
5. （3） 实验中37℃左右的水温模拟了人体中的温度。