唾液煮沸后失去催化淀粉水解的能力，该处理破坏了淀粉酶的相关结构是（）

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1. (2019高一下·南昌期末) 唾液煮沸后失去催化淀粉水解的能力，该处理破坏了淀粉酶的相关结构是（）

A . 肽键 B . 空间结构 C . 羧基 D . 氨基

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江西省南昌市安义县2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷