1. (2017七下·柳江期中) 在口腔中细细咀嚼馒头，慢慢的会感觉到变甜．馒头为什么会变甜呢？小明通过以下实验探究这一问题：

试管	加入物质	处理方法	控制条件	检验方法	是否变蓝
1号	馒头碎屑+2mL唾液	充分搅拌	放入　37　℃水中保温10分钟	加两滴碘液	不变蓝
2号	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌			变蓝
3号	①+2mL唾液	②			变蓝

1. （1） 向1号和2号试管中各滴加2滴碘液，充分振荡后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝，这说明1号试管中发生了以下变化：馒头中的淀粉在的作用下被初步分解成有甜味的，所以在口腔中细细咀嚼馒头，慢慢的会感觉到变甜．

3. （2） 为了更好的观察到实验结果，实验中应该模拟人体口腔的温度，所以3支试管都应该放在℃水中保温10分钟．

5. （3） 要证明牙齿的咀嚼和舌头的搅拌与头变甜中也有关系，又设置3号试管与1号试管形成对照，请你将3号试管内加入的物质和处理方法补充完整．

   ①．②．