• 1. (2017七下·盐都期中) “食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质，这是面团中含有的（　　）

  A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 脂肪 D . 无机盐