• 1. 专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠．下列说法正确的是（   ）

  A . 实验是研究问题的一种有效方法 B . 谷氨酸钠加热生成焦谷氨酸钠是物理变化 C . 谷氨酸钠受热不发生反应 D . 用烧杯盛放味精进行直接加热来完成实验