• 1. (2017八下·盐都期中) 酒酿是我们喜爱的发酵食品之一，它是熟的糯米饭加酒曲发酵而成的，酒曲中的微生物主要是（　　）

  A . 乳酸菌 B . 酵母菌 C . 醋酸菌 D . 大肠杆菌