1. (2019八上·东莞月考) 下表是小刚同学在“观察水的沸腾现象”时记录的实验数据，根据要求回答下列问题：

时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度t/℃	50	57	64	71	78	85	91	97	99	99

1. （1） 由表中的实验数据可知：水的沸点为；
3. （2） 当水沸腾后，继续给水加热，水的温度。（填“升高”、“不变”或“降低”）
5. （3） 实验室里有酒精温度计和水银温度计两种；已知在标准大气压下，酒精的凝固点和沸点分别为﹣117℃和78℃；水银的凝固点和沸点分别为﹣39℃和319℃，在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用（选填“酒精”或“水银”）温度计。