1. (2020·北京) 丙酸钙为白色固体，易溶于水，可作食品防霉剂，国家标准规定了其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。小组同学实验探究其性质和防霉的效果。

1. （1） I.探究丙酸钙的性质

   （进行实验）用下图裝置（夹持仪器已略去）完成实验，记录如下：

   序号	①	②
   装置
   现象	试管内壁有水雾	注入酸后，有气泡产生，石灰水变浑浊

   （解释与结论）

   ②中现象说明有CO₂产生。CO₂与石灰水反应的化学方程式为。

3. （2） 查阅资料得知丙酸钙与盐酸反应无气体生成。由实验②可得出的结论是。
5. （3） Ⅱ.探究丙酸钙防霉的效果

   （进行实验）分别按下列①~⑧的配方蒸制8个馒头，冷却后置于密封袋中，记录如下：

   组别		第1组				第2组
   序号		①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
   配方	面粉/ g	50	50	50	50	50	50	50	50
   	酵母/ g	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75
   	蔗糖/ g	0	0	0	0	5	5	x	5
   	丙酸钙/g	0	0.06	0.10	0.15	0	0.06	0.10	0.15
   开始发霉时间		第3天	第4天	第5天	第6天	第3天	第4天	第5天	第6天

   （解释与结论）

   设计第1组实验的目的是。

7. （4） 第2组，⑦中x为。
9. （5） 对比第1组、第2组实验可得到的结论是。
11. （6） （反思与评价）

    某同学认为“制作面食、糕点时，丙酸钙用量越大越好”你是否同意此观点，并说明理由：。