• 1. (2020·长沙) 豆类富含蛋白质，经发酵后口感独特、营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是（   ）

  A . 豆瓣酱 B . 绿豆粥 C . 酸豆角 D . 霉豆腐