1. (2020·大兴模拟) 小明用如图甲所示的装置观察水沸腾时的现象。

1. （1） 如图乙所示为水沸腾时温度计的示数，则水的沸点为℃，如果水沸腾后用酒精灯对烧杯持续加热，则水的温度将（选填“持续升高”或“保持不变”）。
3. （2） 实验中不能用盖子将烧杯内的水密封起来，需在盖子上留有一个小孔使杯内气体与外界大气相通，这样做的目的是。