1. (2020·娄底) 阅读图文材料，回答下列问题。

材料 湘菜是中国八大菜系之一，其制作精细食材用料广泛，品味上注重香辣、鲜嫩，色泽上油重色浓。在湖南境内湘菜又以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

1. （1） 湘菜的辣是湖南人爱吃辣椒浸润出来的！湖南人爱吃辣椒受本地气候的影响，湖南冬季较低，辣椒具有驱寒作用，夏季空气大，辣椒具有祛湿作用。
3. （2） 除湘菜外，湖南地方文化在许多方面也是精彩纷呈，请列举一、二例。
5. （3） 大部分的食材通常来自植物或是动物，湘菜成为著名的菜系，植根于本地丰富的食材来源。试从湖南优越的自然条件方面分析食材丰富多样的原因。