1. (2020·常德) 化学与生产、生活密切相关。请根据要求回答下列问题：

1. （1） 远处就能闻到栀子花香体现分子具有的性质是。
3. （2） 炒菜时油锅起火可采取的措施是。
5. （3） 生活中使用洗发剂后需用护发剂的化学原理是。
7. （4） 实验室配制酚酞溶液常选用酒精作溶剂而不选用水的原因可能是。