1. (2020·潍坊) 2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。

1. （1） “米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起。
3. （2） 食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘（填“单质”“原子”或“元素”）。
5. （3） 为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥、（填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
7. （4） 乙醇可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是。
9. （5） 下列有关饮食安全的说法正确的是__________。

   A . 甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材 B . 青少年多喝牛奶能补充钙元素 C . 脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好 D . 恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精