• 1. (2017高二下·沭阳期中) 下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中错误的是（    ）

  A . 利用的主要菌种都是单细胞真核生物 B . 果醋制作需要在密闭的条件下 C . 加盐量过多，腐乳硬度会减小 D . 都需要始终保持微生物的活性