• 1. (2017高二下·成都期中) 家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（    ）

  A . 乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长 B . 各种微生物都可以用于制作泡菜 C . 泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌 D . 泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开