• 1. (2017高二下·成都期中) 关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（    ）

  A . 泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：1 B . 泡菜坛应该选择材料好、外表美观的坛子，只要不漏水、不渗水就行 C . 泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种 D . 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量