• 1. (2017高二下·成都期中) 制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用．将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜（    ）

  A . 马上密闭，保持30～40℃ B . 一直通风，不封闭，保持30～40℃ C . 先通风后密闭，保持30～40℃ D . 马上密闭，保持60℃以上