• 1. (2019高二下·攀枝花期末) 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（   ）

  A . 参与发酵的微生物都含有染色体，发酵过程中培养液pH都会下降 B . 制作果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 C . 果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 D . 腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与，如毛霉