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  • 1. (2019高二下·北碚期末) 某工厂新制了50L苹果泥,准备生产果汁,但不知酶的最适用量。为了节约成本,进行了如下探究实验:取8只试管编号1~8,分别加入30mL苹果泥,保温一段时间,然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液,反应一段时间后过滤并记录果汁体积,实验数据如表所示。下列分析错误的是(   )

    编号

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    果胶酶溶液体积/mL

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    果汁体积/mL

    20.6

    21.2

    21.8

    22.4

    23

    23.4

    23.4

    23.4

    (注:果汁体积均不包含酶溶液体积)

    A . 在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁 B . 本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间 C . 8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH,且反应时间充足 D . 为得到更准确的最适用量,还应在5~6mL范围内缩小酶用量梯度继续实验

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