• 1. (2020高二下·扬州期末) 下列关于泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的相关叙述，错误的是（   ）

  A . 泡菜制作过程中乳酸菌将葡萄糖分解为乳酸 B . 泡菜装坛后，坛盖边沿的水槽中应注满水以制造无氧环境 C . 测定亚硝酸盐含量时应先制备标准显色液，后制备样品处理液 D . 泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量先上升后维持相对稳定