1. (2020高二下·扬州期末) 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验：

1. （1） 取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨，制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

   		红粒管	白粒管	对照管
   ①	加样	0.5 mL提取液	0.5 mL提取液	C
   ②	加缓冲液(mL)	1	1	1
   ③	加淀粉溶液(mL)	1	1	1
   	370C保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
   显色结果		+++	+	+++++

   注：“十”数目越多表示蓝色越深。

   步骤①中加入的C是， 步骤②中加缓冲液的目的是。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是； 据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应。

3. （2） 小麦淀粉酶包括a-淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

   

   x处理的作用是使。 若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结果为红粒管颜色显著深于白粒管，则表明活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

5. （3） 某同学用淀粉酶探究pH (用HCl和NaOH调节)对酶活性的影响(已知HCl能催化淀粉水解，其他无关变量相同且适宜)，得到如图所示的实验结果。下列实验分析正确的有_____。

   

   A . 本实验以1h后淀粉剩余量作为检测因变量的指标 B . pH为3和pH为9时淀粉酶的活性相同 C . 欲测出pH=5时淀粉酶催化淀粉水解的量，还需设置相同pH但不加淀粉酶的对组 D . 对比pH为1和pH为7时两组实验结果，说明淀粉酶降低化学反应活化能的作用更显著