• 1. (2020高二下·上饶期末) 工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生以5摄氏度为温度梯度进行如下实验，下列相关实验步骤的说法正确的是（　　）

  

  A . 该实验的自变量是图A中的水浴温度，图B的各组水浴温度要相同且适宜 B . 该实验的因变量为相同时间内图C量筒中获得的果汁的体积或澄清度 C . 图A中，将果胶酶与苹果泥直接混合后放在水浴锅中恒温处理10min D . 若在某一温度条件下，C量筒内果汁体积最多，则该温度一定为最适温度